一瓣心香 / 陶藝．咖啡．茶飲

這篇要來介紹一下，杏仁茶的另一個主角“糙米”。因為糙米比一般白米有較多的膳食纖維及其他營養素，所以一開始便決定用糙米來搭配杏仁茶原料。

而我們選用的糙米，是一位在苑裡鄉下的青年農夫許塍愈所栽種的，他不強調有機（因為有機栽種需要一些條件，而市面上的標榜有機的也有部分是不那麼確實），但一定是健康無毒，這是他的堅持！一個七年級生，用自己的理念來栽種，有些方法甚至還與老一輩的觀念不同，做起來真得不算輕鬆，這麼努力堅持夢想的朋友，也要來給他推推推．．．

這一期新米剛推出，有需要的朋友可以和我們洽詢哦！

這位朋友的專長絕對不只如此啦！如果您有來過或是經過我們的店，可以看到他的園藝造景作品哦，這也是他另一項專長！當初可是特別商請他來幫忙的！

糙米的價值

糙米含有維生素B及多種微量礦物質，讓新陳代謝更為順暢，維生素E溶於胚芽所含的油脂中，可以幫助捕捉自由基，即使是胚芽油本身，也是能調節血脂肪單元不飽和脂肪酸與人體必需的亞麻油酸及次亞麻油酸作為主力。糙米含蛋白質的品質也比白米來得好，糙米中的纖維質也能通便整腸，調節腸道菌叢生態。

糙米與健康

糙米是天然食療養生保健珍品，含有三十種以上的複合維生素和礦物質，雖 然不是萬能丹，卻也提供基本營養素，增加消化系統的吸收功能，降低血脂肪和膽固醇，預防高血壓功效，常吃可保健康。
糙米能淨化血管，促進新陳代謝、幫助消化及清理腸胃，對於多肉少菜的人來說，無疑是一個喜訊，多吃也不會發胖。長期進食糙米，有助將毒素排出體外，糙米更能平衡血糖、防止尿酸。糙米所含的纖維素.維生素B1等營養遠比胚芽米和白米高.安定神經.防腳氣病.保留的米糠層含多醣體.有助預防食道癌和大腸癌。食用糙米亦能刺激腸蠕動，促進糞便排泄。